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佐久の「凍豆腐」天然の「凍み」がつくる保存食品映像記録日本の味・伝統食品 : 日本人は何を食べてきたか?

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味の素食の文化センター

制作者
農山漁村文化協会(発売)

制作年月日
1996

ISBN
4540960822

分類記号1
383.81

所蔵区分
所蔵中

配架場所コード
メディアセンター開架

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